汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  按顺序加入牛奶125克、鸡蛋1个、奶粉1包（25克）、白砂糖30克、高筋粉260克、酵母4克、开始揉面。

• 步骤 2：

  揉面至无干粉状态后加入盐3克、黄油30克，继续揉面并发酵。

• 步骤 3：

  面团发酵至两倍大后取出面团分成8等份。

• 步骤 4：

  分别把面团沾上白芝麻，然后二次发酵。

• 步骤 5：

  

  将沾了白芝麻的面团发酵至理想状态。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热至170度，放至中下层烤20分钟以内即可（烤制10分钟左右，观察到汉堡胚上色后，在汉堡胚上盖上一层锡纸)。