油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状

• 步骤 2：

  

  揉成面团，醒大约20分钟

• 步骤 3：

  

  油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌

• 步骤 4：

  

  最后用手揉几次就成油酥了

• 步骤 5：

  

  水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克

• 步骤 6：

  

  水油皮包住油酥

• 步骤 7：

  

  油酥包完，口捏好

• 步骤 8：

  

  把面团擀成方形

• 步骤 9：

  

  面皮对折

• 步骤 10：

  

  在折，擀成长形，薄些

• 步骤 11：

  

  由上至下卷起

• 步骤 12：

  

  按压，擀成圆饼

• 步骤 13：

  

  电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色

• 步骤 14：

  

  非常酥脆。