丝瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜去皮切滚刀块加少许盐和几滴白醋翻拌均匀下锅前洗净（如此操作炒出来的丝瓜不会发黑），两个鸡蛋打散，黑虎虾仁切段加料酒和少许淀粉抓匀，葱花适量

• 步骤 2：

  

  炒锅上火倒入稍微多一些植物油，油热后下鸡蛋炒散后盛出来待用

• 步骤 3：

  

  炒锅留底油下入虾仁炒变色

• 步骤 4：

  

  下入葱花爆香

• 步骤 5：

  

  下入丝瓜翻炒一下加一小勺蚝油炒匀

• 步骤 6：

  

  加入鸡蛋撒少许白胡椒粉少许鸡粉少许盐翻炒

• 步骤 7：

  

  起锅装盘