大家在外面潮汕菜馆吃得多菜脯煎蛋，实际粤西也有菜脯煎蛋。两者区别在甜咸，潮汕萝卜干（菜脯）偏甜，粤西菜脯偏咸
从小配白粥，菜脯煎蛋都是餐桌高频率了。今天跟大家分享一下这个“粤西”菜脯煎蛋的做法
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步骤 1：
菜脯提前浸泡一两个小时，减少盐分咸味
步骤 2：
萝卜干切薄片
步骤 3：
为了节省时间，我出动了“神器” 把萝卜干打碎粒
步骤 4：
加入鸡蛋，打散搅拌均匀备用
步骤 5：
热油锅，倒入蛋液，煎至两面金黄就OK啦
步骤 6：
今天我有点失手，煎得有点过火了哈哈哈哈～多喝白粥
步骤 7：
开饭啦
