黑米馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  将糖和酵母倒入温水中静置五分钟化开。

• 步骤 3：

  

  接着加入250克中筋面粉。

• 步骤 4：

  

  再称入50克的黑米粉。

• 步骤 5：

  

  用筷子搅成絮状。

• 步骤 6：

  

  手抓成团之后一直揉揉出非常光滑的面团为止。

• 步骤 7：

  

  分成六个小剂子，然后挨个揉圆，揉的很均匀很光滑才可以。

• 步骤 8：

  

  揉好了的面团很圆很光滑哟。

• 步骤 9：

  

  全部做好依次放入烤盘之上，这次我用的是蒸烤箱，如果没有蒸烤箱的话，放入蒸笼笼屉之中静置20分钟。时间只是参考，看一下它静置发酵的状态。

• 步骤 10：

  

  静置发酵大概分为1.5倍大就可以啦。

• 步骤 11：

  

  放入蒸烤箱中间，启动纯蒸模式20分钟就可以了。蒸好之后可以直接开箱取出来。没有蒸烤箱的就直接蒸笼盖盖冷水上锅也是20分钟。蒸熟之后，闷五分钟再打开。

• 步骤 12：

  

  蒸好了

• 步骤 13：

  

  揉好的面团蒸出来的馒头表面也特别的光滑。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  成品