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蒜蓉炒水瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 水瓜 2条
- 蒜头 3瓣
- 油、盐、白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油 适量
蒜蓉炒水瓜的做法步骤
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步骤 1：
蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤 2：
水瓜去皮洗净切块；
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步骤 3：
锅中热油，放入蒜末炒香；
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步骤 4：
加入水瓜大火翻炒；
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步骤 5：
待水瓜变软炒熟后加入适量盐、白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油翻炒均匀即可。
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步骤 6：
成品图
水瓜是一种十分常见的蔬菜，李时珍曾说过：“此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名。”因为水瓜老了以后，它的筋就像丝一样织在一起。水瓜的种植历史悠久，据李时珍记载：“水瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”唐宋以前没有听说过这种植物，但是，至少从明朝起，丝瓜已经在中国南北方栽培，并且成为人们日常所食用的蔬菜。因为水瓜烹饪方法多样，炒制、烧制、汤制等等皆可，制作简便，味道可口，很受大众喜爱。
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