浓郁葱香焗大排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪大排用刀斩断筋骨，同时用刀背轻敲大排。

• 步骤 2：

  

  加入白胡椒粉、生抽老抽料酒和适量淀粉，充分揉捏肉排。冰箱冷藏腌制一小时。

• 步骤 3：

  

  肉排放入油锅中煎制，每面两分钟。

• 步骤 4：

  

  煎好盛出待用。

• 步骤 5：

  

  小葱切段，放入锅中煎香。再倒入煎好的猪大排。

• 步骤 6：

  

  加水和适量生抽老抽和冰糖，中火煮五分钟，大火收汁。盛出。