黄焖鸡米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡腿4个

• 步骤 2：

  

  切成块焯水（目的去腥）

• 步骤 3：

  

  香菇切片

• 步骤 4：

  

  准备好切好的姜片

• 步骤 5：

  

  尖椒和洋葱切好备用

• 步骤 6：

  

  我用的是一段干辣椒，喜欢吃辣椒的可多放

• 步骤 7：

  

  锅中倒油，油热后放入姜片烹制

• 步骤 8：

  

  依次放入焯好的鸡块

• 步骤 9：

  

  因家中没有备冰糖，用的是白糖代替炒热，味道也很不错哦

• 步骤 10：

  

  用糖炒一两分钟后加入干辣椒段（喜欢吃辣可以多放），依次放入盐，耗油，用铲子翻炒

• 步骤 11：

  

  放入香菇

• 步骤 12：

  

  放入香菇后待香菇和鸡肉入味后加入鸡汤两大勺（焯鸡块的水不要倒留备用），在加入海天酱油少许上色

• 步骤 13：

  

  鸡块中小火炖至30-40分钟（喜欢吃软糯一点的可延长10分钟炖至，切勿干锅，掌握好火候）后加入切好的洋葱和尖椒，还有切好的豆皮，炒至入味即可出锅

• 步骤 14：

  

  炖至30――40分钟后出锅加入少许味精或者鸡精，汤汁和鸡块铺在米饭上，香糯可口的黄焖鸡米饭看起来就很有食欲哦，可以闲暇之余自己来学着烹制！