洋葱炒土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆削皮切薄片，冲洗干净淀粉，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  青、红椒切片，洋葱切片。

• 步骤 3：

  

  五花肉切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。

• 步骤 4：

  

  锅洗净擦干，微量油下锅，七成热时倒入沥干水分的土豆片，炒至五分熟起锅装盘，油留锅。

• 步骤 5：

  

  铲出土豆片后，倒入五花肉，放入料酒。

• 步骤 6：

  

  五花肉炒香之后，放入姜蒜爆香。

• 步骤 7：

  

  姜蒜炒至微焦后，倒入五分熟的土豆片，淋入酱油。

• 步骤 8：

  

  大火翻炒，炒至土豆片均匀上色。

• 步骤 9：

  

  土豆片七分熟时，倒入洋葱、青、红椒，撒入适量盐，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  青红椒翻炒20秒即可，淋入微量水淀粉，鸡精调味，撒上葱花，即可起锅装盘。

• 步骤 11：

  

  完成✅