超下饭的黄酱烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需的各种食材

• 步骤 2：

  

  羊腿肉切开成三块长条状更容易炖烂

• 步骤 3：

  

  将切好的羊腿肉冷水下锅，放入两块葱段和姜片，倒入两勺料酒去膻味，中火炖40分钟，期间捞出脏沫

• 步骤 4：

  

  期间备料：土豆、洋葱、彩椒切2cm左右小块，白萝卜胡萝卜切5mm薄片，姜切丝

• 步骤 5：

  

  羊肉清水炖好后捞出晾干，切3cm左右小块

• 步骤 6：

  

  起锅热油（油少放），放入葱段、姜丝翻炒至微黄色

• 步骤 7：

  

  将羊肉块入锅，倒入2勺酱油，2勺黄酱翻炒3分钟

• 步骤 8：

  

  将白萝卜、胡萝卜、土豆块入锅，加入120ml左右的清水，第一次撒入孜然粒，翻炒均匀后小火炖5分钟

• 步骤 9：

  

  将椒类、洋葱块入锅，撒入黑胡椒碎，翻炒3分钟

• 步骤 10：

  

  将青蒜和香菜切3cm左右小段，放入锅内翻炒2分钟，出锅前再撒一些孜然粒，搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  我根据个人喜好又把一根杭椒和一根美人椒切成丝，和香葱沫、香菜段撒在盘中，搅拌均匀后味道的确更鲜美！

• 步骤 12：

  

  凑近点儿闻一下，羊肉的香气扑鼻而来

• 步骤 13：

  

  好了，现在我要准备开吃了！