基础面包--牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的所有材料混合（盐不要直接和酵母接触），揉至光滑，再加入黄油，揉至完全状态（就是可以将揉好的面团拉出大片的薄膜）

• 步骤 2：

  

  进行第一次发酵，约一小时（我是前一晚和好面放入冰箱，第二天早上再拿出）

• 步骤 3：

  

  面团发至两倍大

• 步骤 4：

  

  将发好的面团排气，分隔成三份 滚圆 醒15分钟

• 步骤 5：

  

  醒好的面团擀开

• 步骤 6：

  

  分别从两边向中间折

• 步骤 7：

  

  再从下向上卷起

• 步骤 8：

  

  放入吐司模中进行二次发酵，约一个半小时左右

• 步骤 9：

  

  待面团涨至容器八分满时就可以入烤箱了

• 步骤 10：

  

  烤箱预热190度，中下层 烤35分钟 （如嫌上色过深，可在稍微上色后加盖一层锡纸）