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简单的红烧排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 三根
- 料酒 一勺
- 老抽 一大勺
- 酱油 一大勺
- 绵白糖 一大勺
- 白醋 一小勺
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 大料 两个
- 香叶桂皮 少许
- 花椒粒 少许
简单的红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
先把排骨焯水，洗干净备用
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步骤 2：
配料上没写的也就是我家有啥香料就放点啥，没有也无所谓 只要必须的葱姜蒜大料 花椒，香叶 桂皮有就行
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步骤 3：
所有家里有山楂我就随手放了一个一起煮，大概煮了一个小时，家里有高压锅的压一下就行。
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步骤 4：
煮好后，把排骨捞出来备用。炒锅热油下葱姜蒜炒香，排骨捞出来放炒锅里炒两下，加老抽 酱油 糖 醋 盐，煮排骨时候也加了盐，这步的盐根据实际口味添加，随后加入煮排骨的原汤，大火收汁就可以了。
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步骤 5：
忘了收汁的过程，改天补上。
小贴士
给孩子吃一定煮软烂，最后添原汤收汁别太多汤，颜色根据自己喜好添加老抽调色
