蛋黄豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  各种食材按克数准备好

• 步骤 2：

  

  糖浆，枧水，玉米油搅拌一起，面粉分三次加入

• 步骤 3：

  

  和成面团

• 步骤 4：

  

  装至保鲜袋，常温松弛2小时

• 步骤 5：

  

  鸭蛋黄用白酒泡一下，放入烤盘，185度，烤制7分钟

• 步骤 6：

  

  烤好的蛋黄放凉备用

• 步骤 7：

  松弛好的面团30克一个，分成14个大小均匀的小剂子

• 步骤 8：

  

  蛋黄加豆沙一共45克，分成14份

• 步骤 9：

  

  豆沙包住蛋黄

• 步骤 10：

  

  面团再把豆沙包住，包的时候里面不要有空气哦

• 步骤 11：

  

  最后把面团一点一点的锁口，

• 步骤 12：

  

  这是做好的月饼面团，等待月饼模压出形状哦

• 步骤 13：

  

  月饼压出喜欢的花纹摆制烤盘，烤箱190度，烤至6分钟拿出

• 步骤 14：

  

  月饼刷上蛋黄液，薄薄一层即可，千万不可多刷，不然烤出的花纹不清晰，再次放入烤箱185度，烤制15分钟即可

• 步骤 15：

  

  月饼就烤好了，等待一天回油颜色更鲜亮哦！

• 步骤 16：

  

  这是第二天回油的月饼，颜色油亮油亮的，吃着自己做的美食，是不是生活也很美好呀