清蒸梅子鱼，大头鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗净，用盐水浸泡10分钟左右

• 步骤 2：

  

  鱼身划开切口，铺上生姜

• 步骤 3：

  

  大火烧开，蒸3分钟左右，倒掉蒸出的水分

• 步骤 4：

  

  蒸鱼豉油，白糖，味精，开水适量兑入

• 步骤 5：

  

  将调料拌匀的淋在鱼身上

• 步骤 6：

  

  淋上油

• 步骤 7：

  

  盖好再蒸3-4分钟

• 步骤 8：

  

  撒上葱花即可

• 步骤 9：

  

  肉嫩味鲜，营养丰富

• 步骤 10：

  

  嫩到入口即化