凉拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干辣椒切碎，蒜切碎，生姜切碎

• 步骤 2：

  

  葱少许

• 步骤 3：

  

  如图

• 步骤 4：

  

  干木耳泡发好多呀，泡发好后放入开水中煮一会捞出，我没有过冷水的，你也可以过一下冷水

• 步骤 5：

  

  腐竹浸泡2小时，放入开水中煮一会，我也没有过冷水，你也可以过冷水，看你自己哈

• 步骤 6：

  

  花生剥壳，冷油上锅，油炸捞出

• 步骤 7：

  

  黄瓜拍碎加入适量盐腌制一会，倒出多余的水分

• 步骤 8：

  

  用个盘子装上干辣椒，蒜末，姜末，芝麻，加入盐，生抽，酱油备用

• 步骤 9：

  

  锅中加入油，烧热后倒入装好的配料中，如图

• 步骤 10：

  

  找个大一点的盘子，放入黄瓜，腐竹，木耳，花生，葱花，倒入加入热油的配料进去

• 步骤 11：

  

  带上一次性手套抓均匀，自己试一下够不够味，因为家里小孩老人不怎么吃辣哈，如果您喜欢辣的，可以加入辣椒油，花椒油，加入小米椒，也可以倒入少许陈醋哈

• 步骤 12：

  

  装盘即可

• 步骤 13：

  

  好吃的凉拌菜就做好了…