【极品下饭菜】-麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用哒是北豆腐～～喜欢口感软滑一些的可以用南豆腐来做～～

• 步骤 2：

  

  锅内加入少许菜籽油、猪油成混合油；

• 步骤 3：

  

  油热五成时加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入豆豉炒香；

• 步骤 4：

  

  加入辣椒粉炒香，提色、增辣；

• 步骤 5：

  

  加入蒜、姜粒炒香；

• 步骤 6：

  

  加入肉臊子；

• 步骤 7：

  

  所有的调味料都下锅后，中火炒匀加入鲜汤；

• 步骤 8：

  

  加入煮熟的豆腐，轻推豆腐让其与酱汁充分混合，加入青蒜、水淀粉、味精即可；

• 步骤 9：

  

  出～锅～咯～