清蒸彩虹鲷（红罗非）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红罗非杀好去鳞洗干净

• 步骤 2：

  

  两面切上几刀，

• 步骤 3：

  

  抹点酒增香去腥

• 步骤 4：

  

  再抹一层薄盐

• 步骤 5：

  

  上下里面各放一两片姜片

• 步骤 6：

  

  水开后鱼上锅蒸10分钟（根据鱼的大小调整时间，增减一两分钟）

• 步骤 7：

  

  香葱尾洗净卷成一卷，

• 步骤 8：

  

  切成葱丝

• 步骤 9：

  

  鱼蒸好了，

• 步骤 10：

  

  把姜片和蒸出来的鱼汁倒掉不要

• 步骤 11：

  

  放上葱丝和蒸鱼豉油

• 步骤 12：

  

  倒点花生油烧到热热的

• 步骤 13：

  

  浇到鱼上面，炸出葱丝和酱油的香味

• 步骤 14：

  

  鲜美，自己都能搞完一条