绝味毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩毛豆用剪刀剪掉毛豆两头，这样方便毛豆入味。

• 步骤 2：

  

  用盐搓洗毛豆。

• 步骤 3：

  

  尽量多搓一会把毛豆表面那一层绒面搓掉一部分。

• 步骤 4：

  

  用清水浸泡一会，清洗干净。

• 步骤 5：

  

  清洗干净的毛豆放入锅里加干辣椒 葱 姜 蒜 花椒 八角 小茴香 ，家里有啥大料就加一点。

• 步骤 6：

  

  毛豆煮到自己喜欢的程度，喜欢吃硬的就少煮一会，喜欢熟一点就多煮一会。煮毛豆不要盖盖子哈，如果盖盖子煮出来的毛豆颜色不好看

• 步骤 7：

  

  煮熟的毛豆如果想颜色好看一点就有纯净水过一遍。自己吃 就直接捞出来捡出大料。

• 步骤 8：

  

  万能凉拌汁来咯，青红椒小米辣 切圈，姜蒜沫 白芝麻 花椒粒，也可以适当放点藤椒油。

• 步骤 9：

  

  浇上热油爆香。

• 步骤 10：

  

  加两勺味达美生抽。

• 步骤 11：

  

  味达美清香米醋两勺。

• 步骤 12：

  

  一勺味达美臻品耗油。

• 步骤 13：

  

  再来两勺辣椒油。

• 步骤 14：

  

  少许鸡精 白糖拌匀。

• 步骤 15：

  

  拌好的料汁浇在毛豆上拌匀腌制一会入味更好吃。

• 步骤 16：

  

  真的好吃到添手指哦！