什锦鲜蔬肉蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 1五花肉肉洗净，沥干水分 2木耳泡发 3五花肉剁成泥，胡萝卜、马蹄、木耳、葱花切碎末，猪肉剁肉泥，然后将所有材料混合均匀

• 步骤 2：

  

  鸡蛋3个打散，加水30g，平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀，开小火，大勺子舀一勺蛋液倒入锅中，均匀摊开摊平薄薄的蛋皮，待蛋液凝固小心盛出即可

• 步骤 3：

  

  三个鸡蛋可以制作3张蛋皮，准备好肉馅，把蔬菜肉泥铺满蛋皮，用勺子压实平整，轻轻卷起

• 步骤 4：

  

  卷好放入铺有油纸的有孔蒸盘中，入蒸箱设置营养蒸100度10分钟，进行蒸制

• 步骤 5：

  

  蒸完出箱，切宽度2.5cm的圈，装盘即可食用