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步骤 1:
加了柠檬的磅蛋糕,口感湿软,香气扑鼻。赶紧去试试吧
步骤 2:
食材如图所示:黄油,柠檬,鸡蛋,低筋面粉,细砂糖
步骤 3:
柠檬洗净擦干水把皮挫下来或者削下表面黄色部分再切碎碎。
步骤 4:
黄油软化后加盐打到发白
步骤 5:
分次加入白砂糖继续打发
步骤 6:
再分次加入蛋液打到发白
步骤 7:
加入低筋面粉及柠檬汁,柠檬皮
步骤 8:
翻拌无干粉状
步骤 9:
装入模具中:17x8x8(尺寸),中间划一下。
步骤 10:
烤箱预热上下150度,中下层40分钟,转中层,165度15分钟左右即可。
步骤 11:
趁热刷上柠檬糖浆(8g柠檬汁+4g白砂糖+20凉白开)
步骤 12:
放置1个晚上等待回油
步骤 13:
成品,2天后是最佳食用期
没有用泡打粉,如果怕失败可加入2g。此款蛋糕可常温下放置,第二天吃口感才能达到湿润状态。
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