南瓜花朵馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全下，揉至三光（面光，盆光，手光），盖上湿布，温暖处发酵

• 步骤 2：

  

  约一小时，手指蘸取面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就是发酵完成，面团里头呈漂亮的蜂窝状

• 步骤 3：

  取出排气，多揉片刻

• 步骤 4：

  

  切小块，搓成长条状，用筷子按压一节一节纹路，我用的塑料切刀的顶按压的

• 步骤 5：

  

  卷起

• 步骤 6：

  

  尾端收到底下去压着

• 步骤 7：

  

  放入抹了油的蒸屉里，不抹油的话垫油纸或蒸笼布，锅里放入足够的冷水，盖盖，二次发酵15分钟

• 步骤 8：

  

  开大火蒸15分钟，虚火焖5分钟后揭盖，出炉

• 步骤 9：

  

  也可以做肉包子，香菇肉馅的很香，记得肉馅少量多次下葱姜水拌至胶状。

• 步骤 10：

  

  圆形和刀切馒头