香菜拌牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  牛肉切片，香菜切段，蒜切末，小米辣切末。

• 步骤 3：

  

  盆中加入牛肉片，加入一个鸡蛋黄，一勺盐。

• 步骤 4：

  

  一勺料酒。

• 步骤 5：

  

  一勺生抽。

• 步骤 6：

  

  一勺淀粉。

• 步骤 7：

  

  一小勺小苏打。

• 步骤 8：

  

  抓匀后淋入适量食用油，腌三十分钟。

• 步骤 9：

  

  碗中加入白芝麻、辣椒面和小米辣，淋入热油。

• 步骤 10：

  

  加入两勺生抽。

• 步骤 11：

  

  两勺陈醋。

• 步骤 12：

  

  一勺蚝油，搅拌均匀，备用。

• 步骤 13：

  

  锅中倒入适量清水，下入腌好的牛肉片，滑散。

• 步骤 14：

  

  水开煮两分钟后捞出。

• 步骤 15：

  

  再码上蒜末和香菜段，淋入调好的料汁。

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀即可食用。

• 步骤 17：

  

  安排，减脂期必备，绝绝子。