泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净，剪甲。

• 步骤 2：

  

  把鸡爪分成三段。

• 步骤 3：

  

  洗净切好的鸡爪，放入一个盆里，凉水盖过鸡爪，放花椒，大料，姜片，料酒，少许盐，水开后煮10分左右关火，用凉水反复冲洗干净。(煮好的鸡爪过凉水后吃起来是劲道的，如果喜欢软烂点的就多煮一些时间，15~20分钟就可以了)

• 步骤 4：

  

  如图，切胡萝卜，粗细如小指。(煮鸡爪的时间里切胡萝卜，白萝卜)

• 步骤 5：

  

  如图，切白萝卜。

• 步骤 6：

  

  准备好一袋小米辣。(超市可以买到，大约3~4元)

• 步骤 7：

  

  煮好的鸡爪，切好的胡萝卜，白萝卜一起放入盆里，倒适量白醋，糖搅拌。(白醋和糖的多少根据个人口味增减)

• 步骤 8：

  

  搅拌食材，盖好盖子，一夜之后就可以食用了。(腌制的时间越长越入味)

• 步骤 9：

  

  成品!看着是不是很诱人!