葱爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去虾线虾足虾须，然后从腹部剪开

• 步骤 2：

  

  葱姜准备好

• 步骤 3：

  

  锅里烧油时调个料汁，生抽1.5大勺，鸡精一小勺，白糖一大勺，料酒一大勺，生抽有咸味，不用加盐了

• 步骤 4：

  

  油烧到表面有纹路，下入大虾，虾要沥干最好再用厨房纸吸下水。注意好防护，真的会爆

• 步骤 5：

  

  炸一遍捞出，油温升高后再复炸，我复炸了四次

• 步骤 6：

  

  锅留底油，倒入葱姜爆香后倒入虾，淋上调好的料汁，翻炒下就可以出锅了。

• 步骤 7：

  

  虾壳也可以吃的哦