夏天到了，南方的天气，真是又闷又湿热，随之人也变困乏。必须来碗清热去湿汤，解解乏。
冬瓜，海带有清热的作用，炒制过的薏米有去湿功效，搭配猪骨，鲜甜，解暑又去湿。冬瓜薏米猪骨汤，适合夏天的一款汤水。
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冬瓜薏米海带猪骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨（脊骨或筒骨） 500克
- 薏米 30克
- 冬瓜 400~500克
- 清水 1500毫升
- 海带 30克
- 生姜 4片
- 白酒 2勺
冬瓜薏米海带猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
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步骤 2：
材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
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步骤 3：
烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
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步骤 4：
捞起冲洗干净。
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步骤 5：
沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
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步骤 6：
提前半小时放入冬瓜。
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步骤 7：
1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。
