芝麻小面包（玉米油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种制作：50克面包粉（分量外）加入50克水（分量外）和1克酵母粉（分量外），充分的搅拌均匀至无干粉，放冷藏发酵12小时，表面有很多气泡，内部拉丝就发酵好了。其他食材分别称好备用。

• 步骤 2：

  

  面粉里加入糖、波兰种、水、酵母粉、鸡蛋液。

• 步骤 3：

  

  和成面团后加入盐和玉米油继续和面。

• 步骤 4：

  

  面团揉至能拉出较薄有韧性的膜即可。

• 步骤 5：

  

  放到盆里盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  

  放置烤箱中下层，选择发酵功能，发酵60分钟。

• 步骤 7：

  

  面团发酵至两倍大取出。

• 步骤 8：

  

  把面团放在垫子上排气，平均分成9个小面团揉圆。

• 步骤 9：

  

  依次做好，摆放在铺好油纸的烤盘里。

• 步骤 10：

  

  再次放入烤箱里进行第二次发酵40分钟。

• 步骤 11：

  

  面团发酵至稍微变大，刷上剩余的鸡蛋液，表面撒上芝麻。

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热好，选择烘烤模式160度，烤20分钟。

• 步骤 13：

  

  成品图，香喷喷的小面包出炉啦！

• 步骤 14：

  

  简单易做零失败。

• 步骤 15：

  

  组织细腻绵软。

• 步骤 16：

  

  健康零添加，超级好吃！