椒盐小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小土豆洗干净，不喜欢皮可以提前祛除或者蒸熟后剥出。

• 步骤 2：

  

  冷水上锅蒸熟。大概二十分钟左右，以筷子戳下去判断是否蒸熟。

• 步骤 3：

  

  黄油一块，从冰箱拿出来放置几分钟。将椒盐粉、孜然粉，混合装瓶子里摇匀备用。

• 步骤 4：

  

  蒸熟后起锅，稍微放置几分钟，然后用刀拍扁，不要用太大力拍。

• 步骤 5：

  

  小火，放黄油，然后葱蒜煸炒，炒香。

• 步骤 6：

  

  放土豆，上下颠动锅或者翻遍，使土豆均匀裹上黄油。

• 步骤 7：

  

  然后两边煎一会，是土豆两面稍微有点焦，黄油也被土豆吸收了。然后放调制好的椒盐孜然粉，上下颠动锅或者炒，均匀入味，就可以起锅了。（适量放椒盐孜然粉）

• 步骤 8：

  

  装盘，撒点葱花。