微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蛋糕纸托的妙用，蔓越莓奶香面包收藏
浏览 54872
收藏 84
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面包粉 200克
- 酸奶 90克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15克
- 蔓越莓干 40克
- 白糖 25克
- 耐高糖干酵母 3克
- 盐 2克
- 蛋液（刷表皮） 适量
- 芝麻（表皮装饰） 适量
- 出净水 30（预留增减）
- 杯子蛋糕纸托 5个
蛋糕纸托的妙用，蔓越莓奶香面包的做法步骤
-
步骤 1：
1.面团部分，除黄油和盐其余加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜
-
步骤 2：
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
-
步骤 3：
3.面团密封室温发酵到2倍大，发酵好取出排气分成均匀大小的5个面团，揉圆放入纸托中
-
步骤 4：
4.利用烤箱的发酵功能35度大约1小时时间，进行二次发酵；
-
步骤 5：
5.发酵好后的面包坯，刷上蛋液撒芝麻装饰下
-
步骤 6：
6.放入150度预热好的烤箱，26分钟就可以出炉，注意观察上色，加盖锡纸 这个蔓越莓面包，加入了酸奶，真的是非常是松软，而且带着蔓越莓酸酸天天的口味，真的爱了爱了
小贴士
海氏C40烤箱的双层门设计使烤箱内温度非常稳定，用温度测试仪测试过温差不超过3度，可算非常精准了呢！做起烘焙来得心应手！
有烘焙方面的问题欢迎大家来交流哦！
给小朋友准备的纸杯面包！只要撕开纸托就能吃，不脏手可以外带，巧用纸托！
热门菜谱
