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步骤 1:
牛肉洗净切薄片,放入适量生粉 蚝油 料酒 鸡粉 胡椒粉 食用油抓拌均匀腌制备用,所以食材洗净
步骤 2:
食材改刀切好备用
步骤 3:
锅里放入适量油 油热放入姜蒜小米辣爆出香味
步骤 4:
放入腌制好的牛肉翻炒至变色
步骤 5:
放入适量酱油翻炒上色,动作要快不然牛肉会老,然后加入青椒翻炒至断生,放入适量盐鸡粉调味即可
步骤 6:
出锅喽,很下饭的一道菜哟!
牛肉嫩滑的关键就是腌制和炒的时候一定要快!
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