家常炒腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  下饭的美味佳肴。

• 步骤 2：

  

  腐竹温水泡软。

• 步骤 3：

  

  切段儿。

• 步骤 4：

  

  西红柿用开水烫去皮。

• 步骤 5：

  

  切成小丁。

• 步骤 6：

  

  青椒去籽、切斜片。

• 步骤 7：

  

  打2个鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  浇在腐竹上。

• 步骤 9：

  

  加3勺淀粉。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  油六成热改小火。

• 步骤 12：

  

  炸腐竹，不停翻转。

• 步骤 13：

  

  炸到表面金黄，有气泡鼓起，出锅。

• 步骤 14：

  

  切葱姜蒜待用。

• 步骤 15：

  

  锅中留油，放入花椒、八角炒香后捞出。

• 步骤 16：

  

  再放入葱姜蒜炒香。

• 步骤 17：

  

  加入干辣椒。

• 步骤 18：

  

  郫县豆酱1勺。

• 步骤 19：

  

  西红柿丁。

• 步骤 20：

  

  青椒片。

• 步骤 21：

  

  泡软后的木耳。

• 步骤 22：

  

  半碗水。

• 步骤 23：

  

  1勺生抽。

• 步骤 24：

  

  1勺白糖。

• 步骤 25：

  

  1勺胡椒粉。

• 步骤 26：

  

  少许盐。

• 步骤 27：

  

  倒入炸好的腐竹。

• 步骤 28：

  

  翻炒3分钟。

• 步骤 29：

  

  倒入水淀粉。

• 步骤 30：

  

  收汁。

• 步骤 31：

  

  出锅。