草莓布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片提前隔冰水融化。

• 步骤 2：

  

  草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱

• 步骤 3：

  

  淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）

• 步骤 4：

  

  取出再冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。

• 步骤 5：

  

  打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。

• 步骤 7：

  

  再加入草莓酱搅拌。

• 步骤 8：

  

  草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。