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步骤 1:
准备好的红糖放入水中,加入酵母,充分搅拌均匀至红糖完全融化。备用
步骤 2:
准备好的面粉用调好的红糖酵母水和成面团醒发至40分钟,因天气温度决定,温度低醒发时间可以延长,和好的面团需要盖上大点的盆子,因为面团醒发的过程会变大的
步骤 3:
这就是醒发好的面团
步骤 4:
醒发好的面团需要反复揉面,直到气孔排出,然后在揉成长条形状。
步骤 5:
然后在揉成大小相同的小面团
步骤 6:
然后在擀成面皮,面皮不需要擀的太薄了
步骤 7:
擀好的面皮切成四片,如图所示
步骤 8:
然后两片重叠在一起,如图所示。
步骤 9:
然后把筷子沫上食用油,然后外面饼中间按下去,然后再把面皮两端捏到一起,如图所示。
步骤 10:
然后把筷子取出来,在把筷子放在面团的两端捏口处,用力按压下去,如图所示。
步骤 11:
然后再把筷子合到一起,固定住之后,再把筷子取出来。
步骤 12:
花卷做好了。
步骤 13:
起锅烧水,然后把花卷放入锅中,大火烧开,之后蒸15分钟即可
步骤 14:
蒸好了出锅开吃吧!
自己制作的非常好吃,口感也非常好,因为加了红糖,味道不错呢。
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