肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辅料以上的都是面包的主料，和面机里，放入除了黄油和盐以外的材料，开启和面程序。

• 步骤 2：

  

  和面和到基本成团之后，加入黄油和盐，继续和面活到出现手套膜，发酵。

• 步骤 3：

  

  发酵到体积两倍大，手指沾面粉戳进去不回缩就代表好了，取出，排气整形。

• 步骤 4：

  

  切割成均匀的六个面团，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟（松弛是为了等一下擀面团整形不回缩）

• 步骤 5：

  

  擀成椭圆形，长度尽量比你准备的火腿肠长一点（为了美观）然后继续放置温暖处如：开了发酵模式的烤箱发酵至一点五倍大。

• 步骤 6：

  

  按压上火腿肠！用些力压！因为烘烤过程中会膨胀，单纯的只是放上火腿肠会被面包顶歪。

• 步骤 7：

  

  沙拉酱番茄酱装入裱花袋，系紧袋口，袋顶端剪一个小一点的口，交替挤上沙拉酱番茄酱，最后撒上香葱切成的香葱碎。

• 步骤 8：

  

  烤箱180度预热，160度烤15分钟，拷到表面金黄熟透就可以取出放凉。

• 步骤 9：

  

  刚烤好趁热我感觉是最好吃的，热乎乎咸香适宜的经典肠仔包！太好吃了吧！