咸蛋黄蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉切成小丁，用刀剁成肉沫。

• 步骤 2：

  

  剁的过程中加入马蹄丁、冬菇丁、姜末。

• 步骤 3：

  

  在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、砂糖搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将肉馅铺平。

• 步骤 5：

  

  把咸蛋黄半压在肉馅表面。

• 步骤 6：

  

  冷水入锅，水开后中火蒸25分钟。

• 步骤 7：

  

  成品。