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辣子鸡收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 适量
- 葱 一根
- 大蒜 一头
- 姜 一块
- 酱油 适量
- 干辣椒 适量
- 醋 适量
- 尖椒 2根
- 花生油 适量
- 香油 适量
- 香菜 2棵
- 花椒 适量
- 甜面酱 一勺
- 土豆 一个
- 热水 适量
辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
没有买到鸡，所以买了一包鸡腿，去骨头，只要鸡肉，嫌麻烦的可以直接把鸡腿剁开，油烧开放入花椒爆香，加入鸡腿，大火炒干鸡腿的水分
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步骤 2：
加入一点醋，把醋炒干，加入甜面酱，酱油，继续炒到鸡肉均匀上色，加入热水，没过鸡肉即可，大火煮开转中小火，把鸡肉炖熟
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步骤 3：
炒到还有三分之二水分时加入姜丝，土豆片，盐，干辣椒，炖到土豆快熟了加入葱蒜尖椒，大火收汁，加入香菜，香油即可
老公很喜欢吃辣子鸡，今天翻到一个辣子鸡的菜谱，跟大家分享一下
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