椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好所有原材料。

• 步骤 2：

  

  2.称量材料。

• 步骤 3：

  

  3.面粉中间开窝，加入酵母。

• 步骤 4：

  

  4.加入全蛋液。

• 步骤 5：

  

  5.揉至粗膜。

• 步骤 6：

  

  6.加入软化的有机黄油。

• 步骤 7：

  

  7.揉至手套膜。

• 步骤 8：

  

  8.滚圆盖保鲜膜室温发酵。

• 步骤 9：

  

  9.发酵至两倍大。手指沾面戳洞不回缩。

• 步骤 10：

  

  10.准备好椰蓉馅料。

• 步骤 11：

  

  11.有机黄油放入新思特奶锅中小火加热至融化。

• 步骤 12：

  

  12.加入椰蓉，拌匀。

• 步骤 13：

  

  13.加入糖粉。拌匀。

• 步骤 14：

  

  14.加入全蛋液。拌匀。

• 步骤 15：

  

  15.做好的椰蓉馅放冰箱冷藏。

• 步骤 16：

  

  16.发酵好的面团排气，分成8份。

• 步骤 17：

  

  17.椰蓉馅分成8份。

• 步骤 18：

  

  18.将面团拍扁。

• 步骤 19：

  

  19.包入椰蓉馅。

• 步骤 20：

  

  20.擀开成牛舌状。

• 步骤 21：

  

  21.用割包刀割开，两端不割断。

• 步骤 22：

  

  22.提起两端，反方向转两下，接头处捏紧，放入烤盘中。

• 步骤 23：

  

  23.烤箱中加温水，进行二发，发酵至两倍大。

• 步骤 24：

  

  24.取出刷蛋黄液。融入烤箱。上下火170度，烤15-18分钟。烤好取出晾凉。

• 步骤 25：

  

  25.可以手撕的椰蓉面包就做好啦~开动吧！

• 步骤 26：

  

  26.早餐来一个，能量满满一整天。