西兰花炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。

• 步骤 3：

  

  虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。

• 步骤 6：

  

  再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。

• 步骤 8：

  

  再将所有的食材统统倒入锅内翻炒。

• 步骤 9：

  

  最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！

• 步骤 10：

  

  先将西兰花摆出个环形。

• 步骤 11：

  

  再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2

• 步骤 14：

  

  成品3