家常肉丝卷心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切成细丝，放入少许白胡椒粉，一小勺生抽两克玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

• 步骤 2：

  

  卷心菜切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成片，葱切成小段备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，将腌好的猪肉丝放入锅中翻炒均匀，炒到猪肉丝全部变色盛出来备用。

• 步骤 4：

  

  炒猪肉丝的底油留在锅内，根据情况再添少许油，放入蒜片，小米辣，葱白中火炒出香味儿。

• 步骤 5：

  

  将卷心菜放入锅中，大火翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  炒到卷心菜变软，将炒好的肉丝重新放回锅内，快速翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  根据个人口味调入适量的盐，再放入一点点蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  天气太过潮湿了，最近新入了一台臻米刀筷消毒器。紫外线杀菌，热风烘干为一体，再也不用担心筷子会发霉了。

• 步骤 9：

  

  简单又好吃的一道菜，肉丝滑嫩不塞牙。