翠绿的上汤豌豆苗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.豌豆苗洗净，根部可以切掉一截，然后泡在清水里备用； 2.火腿肠喝松花蛋切成碎块，大蒜剥好一瓣一瓣就行；

• 步骤 2：

  

  炸蒜：锅里放油，蒜瓣丢进去，中火炸蒜到金黄。千万不要大火，不然会糊掉的。 这一步一定要进行，这样做的上汤才会香香的。

• 步骤 3：

  

  放入火腿块和松花蛋翻炒，随后加入水（水量我是放了一碗，大概没过这些配料再高一点的位置），盖上盖子先大火烧开再中火煮个5分钟左右。

• 步骤 4：

  

  最后放盐，把豌豆苗丢进去烫熟就行。

• 步骤 5：

  

  成品～