清蒸东星斑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗净备用

• 步骤 2：

  

  两勺盐均匀抹透鱼身，腌制10分钟左右。（也可以浸泡到盐水里，吃的时候再捞起来）从内部把鱼骨切断开，以免加热后鱼缩水卷曲

• 步骤 3：

  

  底下铺几片生姜

• 步骤 4：

  

  鱼背划几刀

• 步骤 5：

  

  大火烧开，蒸三分钟，把蒸出来的水倒掉

• 步骤 6：

  

  蒸鱼豉油，白糖，味精，开水少许兑开

• 步骤 7：

  

  将调料均匀的浇在鱼身上

• 步骤 8：

  

  大火8分钟左右，起锅，撒上葱花

• 步骤 9：

  

  热锅热油淋透鱼身

• 步骤 10：

  

  肉厚鲜美，口感细腻

• 步骤 11：

  

  吃！