肉松芋泥盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香芋蒸熟，加入牛奶，紫薯粉，炼乳搅打成芋泥。

• 步骤 2：

  

  蛋黄，蛋白分离，放在无水无油的容器中； 牛奶，玉米油用手抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀（这时面糊很粗糙，没关系）。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  面糊状态。

• 步骤 6：

  

  蛋白➕柠檬汁分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头有小弯钩的状态。

• 步骤 7：

  

  蛋黄糊和蛋白霜分两次翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入烤盘中，整理平整，轻震几下，震出大气泡。

• 步骤 9：

  

  送入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  芋泥奶油馅。 淡奶油加细砂糖打发至有纹路，加芋泥打至均匀，装入裱花袋中。 组装。 蛋糕烤好后放凉，用盒子压出蛋糕片。 蛋糕片➡️芋泥奶油馅➡️肉松，依次组装。表面再装饰一下即可。

• 步骤 11：

  

  肉松芋泥盒子蛋糕。

• 步骤 12：

  

  肉松芋泥盒子蛋糕。

• 步骤 13：

  

  肉松芋泥盒子蛋糕。