梦龙巧克力慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克黄油融化加100克奥利奥饼碎，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  倒入模具压紧实，放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  

  隔水融化70克巧克力，加入250ml纯奶，20克白糖，18克鱼胶粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  250ml淡奶油打发6/7成

• 步骤 5：

  

  巧克力液过筛入淡奶油

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，可以打蛋器协助

• 步骤 7：

  

  再次过筛，口感更绵滑

• 步骤 8：

  

  取出蛋糕饼底，倒入慕斯液

• 步骤 9：

  

  再次融化150克巧克力，60克椰子油，隔水融化

• 步骤 10：

  

  加入花生碎搅拌均匀备用

• 步骤 11：

  

  取出蛋糕体，淋面

• 步骤 12：

  

  3层口感，逐层丰富惊喜