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步骤 1:
50克黄油融化加100克奥利奥饼碎,搅拌均匀
步骤 2:
倒入模具压紧实,放冰箱冷藏
步骤 3:
隔水融化70克巧克力,加入250ml纯奶,20克白糖,18克鱼胶粉,搅拌均匀
步骤 4:
250ml淡奶油打发6/7成
步骤 5:
巧克力液过筛入淡奶油
步骤 6:
搅拌均匀,可以打蛋器协助
步骤 7:
再次过筛,口感更绵滑
步骤 8:
取出蛋糕饼底,倒入慕斯液
步骤 9:
再次融化150克巧克力,60克椰子油,隔水融化
步骤 10:
加入花生碎搅拌均匀备用
步骤 11:
取出蛋糕体,淋面
步骤 12:
3层口感,逐层丰富惊喜
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