避风塘炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把虾挑去虾线后，用白酒、半勺盐、适量胡椒粉略腌上十分钟。

• 步骤 2：

  

  准备好3-4瓣的蒜泥，豆豉切细，干辣椒去籽剪成小段，葱花。

• 步骤 3：

  

  把虾沥干水后，下油锅先煸炒到颜色变红，起锅备用。

• 步骤 4：

  

  重新起油锅，下蒜泥、豆豉、干辣椒炒香。

• 步骤 5：

  

  下面包糠，继续翻炒出香味。

• 步骤 6：

  

  下大虾，一起翻炒，加盐、糖、少量鸡精调味，起锅下葱花。

• 步骤 7：

  

  香酥难挡，来一个吧。