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老干妈炒饭，简单易上手收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 剩饭 一碗
- 老干妈 1勺
- 鸡蛋 2个
- 盐 半勺
- 葱花 适量
- 蒜米 少许
老干妈炒饭，简单易上手的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散备用。
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步骤 2：
准备一碗隔夜饭。
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步骤 3：
热锅下油，放入蒜米爆香。
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步骤 4：
放入米饭，翻炒均匀出锅气，米饭的水分蒸发后会颗粒分明。
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步骤 5：
倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
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步骤 6：
加点盐调味。
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步骤 7：
放入一勺老干妈。
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步骤 8：
继续翻炒均匀。
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步骤 9：
放入葱花。
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步骤 10：
老干妈炒饭就做好啦。
小贴士
1.米饭刚下锅的时候会比较粘锅，没关系，翻炒的速度要快可以减少粘锅的米饭。加入鸡蛋后用力铲一下米饭就不会粘锅了。
2.米饭要炒出锅气后才会颗粒分明。
3.加入鸡蛋后也要快速翻炒，不然米饭粘不上蛋液。
4.配菜还可以加火腿，玉米，青瓜等，根据个人喜好放吧。
有时候米饭煮多了，会剩下来很多，丢掉又浪费粮食，煮粥又比较耗时间。那就来做个老干妈炒饭吧，超快手超好吃，只要几分钟就能做好。
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