100个吐司练习No.23经典日式生吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️、除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟 2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态 。能拉出结实的薄膜～手套膜。放温暖处一发两倍大

• 步骤 2：

  

  3⃣️、取出面团分割三份。盖保鲜膜醒20分钟。 4⃣️、开始第一次擀卷。取一个面团擀成椭圆形。从上往下卷起。依次做好三个。盖保鲜膜醒15分钟。 5⃣️、第二次擀卷。先压扁一下。擀成大概40厘米长度。底部按扁。从上往下卷起。底部捏拢。依次做好放入吐司盒

• 步骤 3：

  

  6⃣️、放温暖处二次发酵。平角吐司发酵7分满。山形吐司发酵8-9分满 7⃣️、提前预热烤箱。上150/下180度。发酵好之后表面喷一次水。烤28分钟。

• 步骤 4：

  

  每个人的烤箱都不一样 给的温度你可以参照 但一定要找到适合自己的温度

• 步骤 5：

  

  这款是白吐司 没有鸡蛋 适合做三明治。适合平角的

• 步骤 6：

  

  口感很软 还有较劲

• 步骤 7：

  

  快来一起试试吧

• 步骤 8：

  

  特别软