巧克力豆软曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油融化

• 步骤 2：

  

  加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入全蛋液搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  搅拌完成是这个状态

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉、可可粉、小苏打，压拌至无干粉

• 步骤 7：

  

  加入50克巧克力豆

• 步骤 8：

  

  压拌均匀，不要过度搅拌。这个状态后，入冰箱冷藏1-6小时

• 步骤 9：

  

  （我冷藏了半小时，赶时间）烤箱预热200度。从冰箱取出面团后，戴一次性手套，搓成大小介于龙眼和荔枝之间的圆形球状，间隔着码入烤盘，全部整理完，大约16-18个

• 步骤 10：

  

  入烤箱前，每个小球上面可以按需要再装饰3-4颗巧克力豆。入烤箱中层，190度烤制9分钟即可。（烤前不用压扁每个球，烤后会自然塌下来变扁）

• 步骤 11：

  

  烤后取出放到晾网上晾凉后密封保存

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图