红豆砵子糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备125克的清水和125克的砵仔糕粉。

• 步骤 2：

  

  将步骤1的清水和砵仔糕粉混合成粉浆。

• 步骤 3：

  

  锅里加入63克清水，63克细砂糖，大火煮沸腾。

• 步骤 4：

  

  将煮沸腾了的糖水撞入步骤2的粉浆中，边加入边搅拌。

• 步骤 5：

  

  将适量的蜜红豆加入到砵仔里。

• 步骤 6：

  

  倒入混合好的粉浆。

• 步骤 7：

  

  蒸锅里的水沸腾后，放入砵仔，大火蒸15分钟，然后熄火，不要开盖，继续闷15分钟。

• 步骤 8：

  

  晶莹通透，甜而弹牙的砵仔糕完成啦！用竹签挑起，美味地品尝吧~