南瓜红豆沙手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团除黄油外，全部混合，揉至比较光滑

• 步骤 2：

  

  加入黄油，继续揉面至扩展阶段

• 步骤 3：

  

  面团取出整理成团

• 步骤 4：

  

  拍扁后擀成20*35厘米大小的长方形

• 步骤 5：

  

  将红豆铺在面包片表面，无需特别均匀，用刮板切出4*7块

• 步骤 6：

  

  一小块重叠放入模具

• 步骤 7：

  

  戚风模具提前包上油纸防粘，也可以防止上色过重

• 步骤 8：

  

  将模具放入30度、70%湿度环境下发酵约40分钟，发酵到位后，看上去是撑满整个模具的

• 步骤 9：

  

  烤箱预热170度，中下层，烤25分钟

• 步骤 10：

  

  出炉后脱模放凉