韭菜鲜肉大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉剁成泥，剁的时候加点水会比较好剁

• 步骤 2：

  

  放黑胡椒粉 盐 糖 老抽 生抽搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  韭菜切碎，加油拌匀，是为了锁住韭菜的水份，再放盐拌匀

• 步骤 4：

  

  放入搅拌好的肉泥，拌匀即可

• 步骤 5：

  

  馅放皮一角

• 步骤 6：

  

  顺边卷两折

• 步骤 7：

  

  倒过来，轻捏边缘像中间窝起

• 步骤 8：

  

  独角重叠捏在一起即可，买的馄炖皮不粘可粘点水

• 步骤 9：

  

  全部包好啦！

• 步骤 10：

  

  汤锅烧开水，多烧一点 大碗准备汤汁，有高汤更好，我就放点盐 黑胡椒粉 鸡粉 麻辣榨菜丝来做汤料了

• 步骤 11：

  

  水开冲入开水

• 步骤 12：

  

  馄炖下锅，一次不能下太多哦，轻搅，防止粘连，盖上盖子大火煮沸，放一碗凉水 轻搅，再盖上盖子煮，反复两三次就可以了

• 步骤 13：

  

  出锅，撒上葱花，再来点榨菜丝

• 步骤 14：

  

  开吃喽！