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青椒酿肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 300克
- 尖椒 4个
- 胡椒粉（调馅） 适量
- 生抽（调馅） 1勺
- 料酒（调馅） 1勺
- 蚝油（调馅） 1勺
- 生抽（酱汁） 2勺
- 蚝油（酱汁） 1勺
- 淀粉（酱汁） 1勺
- 清水（酱汁） 半碗
- 白糖 1勺
- 生姜 适量
- 大葱 半根
青椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉、生姜、大葱准备好后放入绞肉机搅碎。
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步骤 2：
辣椒切段，淋干水分，里面的辣椒籽取出，切段是为了方便放入肉馅。
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步骤 3：
热锅冷油，倒入放入锅中煎几分钟
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步骤 4：
加入淀粉、蚝油、生抽、盐、中火焖10分钟左右，待汤汁收缩、转小火2分钟，加入一勺白糖提鲜、盛入盘中
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步骤 5：
青椒酿肉出锅！
小贴士
肉馅调好后可腌制一会、会更有味道、配上米饭小朋友超爱吃！
